PLUGGYTING AV SOPP

Dyrking av sopp til eget konsum er relativt nytt i Norge. Våre medlemmer får 20 prosent rabatt på materiell fra Myhresmatsopp.no. Ta kontakt for rabattkode, eller finn den i medlemsområdet på denne nettsiden. For pluggyting trenger du pluggyte og voks av raps til forsegling. Når du har bestilt og mottatt dette, så stiller vi med verktøyene du trenger og lagringsplass for stokkene. Til en pluggyte trenger du tre stokker a en meter med diameter på ca 10-15 cm. Priser for stokkene er som følger:

Bjørk/osp: 250,- (3 stk)
Eik: 450,- (3 stk)

Bjørk eller osp fungerer utmerket for blå østerssopp og Shiitake. Det aller beste for Shiitake er eik om du vil ta deg råd til det. Pluggingen utfører du selv hos oss, og alt av verktøy kan du låne. Stokkene kan lagres gratis hos oss eller du kan ta de med deg hjem om du har et egnet sted for dette. Nedenfor finner du en kort beskrivelse av framgangsmåten. Ta kontakt om du er interessert!

Bore hull med 10 cm avstand i lengderetningen og 5 cm avstand i bredden i sikksakk mønster. 2-3 rader per stokk. Hullene skal være ganske trange slik at pluggyten kommer i god kontakt med treet.

Bank pluggene helt ned i hullene med en hammer. En gummihammer vil være mest skånsom. Pass på at du har boret dype nok hull, men ikke for dype. På bildet er ikke hullene boret i sikksakk mønster, hvilket anbefales. 

Smelt voksen. Du kan benytte bivoks om du har dette liggende, eller du kan kjøpe rapsvoks hos Myhres. Husk at Norge har underskudd av bivoks, og at det derfor er anbefalt å benytte rapsvoks for ikke å øke norsk importbehov.

Når du har smeltet voksen, så pensler du plugghullene for å forsegle dem. Hensikten med dette er å beskytte mot kontaminering ved å skape en tett forsegling. 

Nå gjenstår det å finne et egnet sted for plassering av stokkene. Velg et skyggefullt og fuktig sted, og grav de gjerne litt ned, eller dekk med plast den første tiden. Husk å vanne hvis stokkene tørker ut.

Det tar vanligvis 6 til 18 måneder, og ofte opp mot 1–2 år, før du får sopp fra pluggyte. Det krever tålmodighet, da soppmycelet først må kolonisere hele stokken før det produserer fruktlegemer. 
Første innhøsting kan skje så tidlig som etter 6-9 måneder under ideelle forhold, men 12–18 måneder er det mest vanlige (Shiitake).

Faktorer som påvirker tiden før første innhøsting er valg av soppart. Østerssopp er ofte raskere (3–12 måneder) enn Shiitake (6–18 måneder). Mindre stokker koloniseres raskere enn store, tykke stokker. Derfor anbefaler vi diameter på 10-15 cm. Hardt treverk tar lengre tid å bryte ned, men gir avling over lengre tid. Du skal derfor velge eik om det viktigste er avling over lang tid. Når stokken først har begynt å produsere, kan du forvente avling i 3–5 år, og noen ganger opp til 7-8 år.